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週一限定の野外販売で、最高150人の行列を記録(写真はこちら)

香川の販売所で、限定数4,000個の餃子がわずか30分で売り切れます。

※当店の餃子は生ものですので、消費期限は製造日(発送日)を含め3日間です。

クロワッサン餃子の類似品に注意:楽天通販サイトでクロワッサン餃子は購入できません。

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讃岐生まれ。「クロワッサン餃子」って?

そもそも「クロワッサン餃子」とは、常連のお客様達に呼ばれていた名前です。
 その食感は、餃子の枠では考えられない。っと、よく言われます。
 焼き目のパリパリ感、表面のモチモチ感。
「最初の食感は、有名店のできたてクロワッサンとしか、表現できない」っと言われ
そして、中からふわっと弾けだす肉汁とのハーモニーにこだわっています。
香川の販売所で、限定数4,000個を販売するのに30分掛かった記憶は最近ありません。

行ったのは、愛される餃子作りに没頭する試行錯誤。
 こだわりの結果、作る時間も工程も一般の餃子の4倍以上にまで膨れました。
それでも、その工程は1つも外せない結晶です。
食感も特にクロワッサンを意識したと言うわけではないのですが、
結果として工程に近い部分もありますね。(一部企業秘密です。)

素材ひとつひとつが作られる苦労、それを生かす工程もしかり
「真に美味しいもの」は、生産性とは遠いところにあります。
 私達の餃子を口にした時、皆様が味わったことのないハーモニーと出会い。
「手間を掛けるってこういうことなんだ」っと
素朴にも感じて頂ければ本当に嬉しいです。


まずはワゴン車での野外販売から始めました。

 生餃子では全国的にも珍しいと思いますが、毎回同じ場所でのワゴン車での販売から
始めました。(2007年1月より)「2008年4月より通販開始」
当初、お客様数人からのスタートも香川は讃岐うどんに代表される食に厳しい土地。
味への評価がクチコミで広まるのも早く、お客様が集まりだしました。
少ない日でも20人以上は並ぶワゴン車という嬉しい光景に
「店舗を構えれば」とよく薦められますが、
もともと自宅で食べて頂く餃子にこだわり考えられています。
なので、お取り寄せでこそ。と考えました。

クロワッサン餃子は、食感の楽しさ、アンの芳醇さでお子様はじめ、男女も問わず、
高いご支持を頂いていますが
欲を言えば、有名餃子店で食べなれている方にも食べて欲しいです。
皆様の価値観が覆った笑顔が、この餃子の誇りです。

クロワッサン餃子

クロワッサン餃子「生餃子」 1箱 50個入り(3~5人前) 

特製酢醤油・酢橘と大根のおろし酢醤油付き(通販特別セット)
家庭でプロ級の焼き上がり保証、餃子の焼き方ガイド付き
価格:2,500円
送料:北海道(1,790円)、東北(1,140円)、関東・信越(910円)、北陸・中部(850円)、関西・中国・九州(720円)、四国(650円)、沖縄(1,370円)
消費期限:製造日(発送日)を含め3日間
購入数: パック(50個入)
商品名:クロワッサン餃子 (1パック 50個入り)
原材料
キャベツ、豚肉、純正ラード、ねぎ、ごま油、清酒、小麦粉、
にんにく、塩、片栗粉、胡椒、調味料(アミノ酸等)
アレルギー表記
小麦
保存方法
5℃以上10℃以下で要冷蔵
消費期限
製造日(発送日)を含め3日間
(地域によっては消費期限日が到着日になります)
冷凍保存:可能。届いた餃子を直ぐに冷凍していただければ1ヶ月くらい日持ちします。
(そのまま冷凍すると餃子同士がくっつく恐れがありますので間隔を開けて冷凍してから袋やパックに密閉してください)
自家調合 こだわりのタレ2種
  • 風味豊かな酢醤油
    内容量
    40ml
    消味期限
    60日間
    原材料
    醤油[(本醤油)、
    有機大豆、小麦、食塩、アルコール]、酢[米、酒かす]
    アレルギー表記
    小麦
  • 酢橘と大根のおろし酢醤油
    内容量
    40ml
    消味期限
    60日間
    原材料
    醤油[(本醤油)、酢[米、酒かす]
    有機大豆、小麦、食塩、アルコール]、大根おろし、酢橘、かつお・ふし(血合抜)、真昆布
    アレルギー表記
    小麦

お客様の声

  • 仕事柄、いろんな美味しいものを食べますが
    これは「美味しかった」のもっと上級。「凄かった。」
    食感作りも凄いと思ったし、十勝野ポークって
    ここまで旨かったの?って発見もあり、
    表現難しいが味のバランス感覚が凄い。
    クロワッサンと比べるのは難しくも
    餃子では、間違いなく最高品です。

    飲食コーディネーター 藤田しんじろう

  • 福岡市出身 オフィスシンクロ代表
    飲食店へのメニューやコンセプト提案から出店案まで幅広くご活躍。 「飲」と「食」の組み合わせにこだわるスタイルで、手がけた人気店は多数。
    自らプロデュースする焼酎「新黒」「薫音」も有名
兵庫県 T・N様(女性)
生まれは徳島県(両親の出身地)です。神戸の育ちで、7年前に結婚をしてから、加東市という所に参りましたですから、南京町(中華街)や、餃子のお店は沢山ありますが、たれ屋さんの餃子は、絶品です。これまで食して参りました、餃子の中でもピカ1です。前回は、数ヶ月待ちました。今回も待ちます。
福島県 A・T様(女性)
待ちに待った「クロワッサン餃子」をやっと頂くことができて、感激しました。家族皆で、ペロっと平らげてしまいました。餃子の大きさも丁度よいです。指示とおりの焼き方で、本当にパリッと焼きあがりました。手作り餃子や市販(通販)の餃子、某店の餃子よりも数倍も美味しいです。長年の試行錯誤の結果だと思います。
長崎県 K・N様(男性)
本日餃子到着いたしました、予想にたがわず満足のいく美味しさでした、ご存知の通り長崎は中華の町美味しい餃子の店も沢山有りますが、今まで口にした餃子では貴社の味が最高でした。
奈良県 Y・M様(男性)
今日届いてさっそく頂きました!!もともと餃子は大好きなのですが、クロワッサン餃子おいしすぎですっ!!家族でこんなにおいしい餃子があるのかと感動しました。前回は2セット注文させていただきましたが、4人家族で食べても、どんどん口に運んでしまうので100個では正直足りませんでした(笑)ほんとにクロワッサン餃子最高です☆
山梨県 M・Y様(女性)
通販で購入し、手元に届いたその日に頂きました。我が家は餃子がとても好きで、色々なお店の餃子をお取り寄せ致しましたが、貴店の餃子が一番のお気に入りとなりました。食の細い父が「美味しい、美味しい」と言って家族が驚く程食べました。本当に美味しかったです。これからも通販でお世話になると思います。宜しくお願いいたします。
茨城県 S・N様(女性)
「ズームイン」でのインタビューでも、こだわりを持たれて妥協ぜずに餃子を作られている熱い想いが伝わってきたのですが食べた時も、本当に期待を裏切らない味にあの時にテレビで見て感じた通りだったと嬉しくなりました。焼いてみるまで、本当にパリッと上手に焼けるのか心配でしたが焼いてみたら、心配は無用だったと実感しました。美味しく焼けたことも良かったですが、中身の美味しさで、たれ屋さんの”こだわり”を納得しました。本当に美味しい餃子をありがとうございました。お忙しくて大変と思いますが、待っている方たちの為に頑張って皆さんが笑顔になる餃子を作っていただけたらと思います。
クロワッサン餃子

クロワッサン餃子「生餃子」 1箱 50個入り(3~5人前) 

特製酢醤油・酢橘と大根のおろし酢醤油付き(通販特別セット)
家庭でプロ級の焼き上がり保証、餃子の焼き方ガイド付き
価格:2,500円
送料:北海道(1,790円)、東北(1,140円)、関東・信越(910円)、北陸・中部(850円)、関西・中国・九州(720円)、四国(650円)、沖縄(1,370円)
消費期限:製造日(発送日)を含め3日間
購入数: パック(50個入)

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